山楂的药用价值和吃法
你喜欢吃吗，知道山楂有着怎样的功效吗?其实，对于这么一种水果，有些人喜欢吃而有些人就并不喜欢吃，而对于它所起到的功效就更加的不清楚了，而我们现在就针对这么一种水果可以起到怎样的功效，对于人体而言有什么作用，现在就让我们大家一起来了解吧!
一、山楂的药用价值
消食、防动脉硬化、抗肿瘤
古诗有云： 风摇垂枝花似雪，*河下游山楂多;霜染蜡叶红果熟，长城内外遍山野。 是对山楂形态和产地的生动描写。山楂的别名有20多种，如红果、山里红、酸楂、赤爪实、大山楂等。性味微温、甘、酸，入脾、胃、肝经。有消食积、化痰、散淤、清胃、解*、醒脑等功能。
山楂含有丰富的氨基酸、、微量元素等。每100克山楂含89毫克维生素C，相当于的7~8倍。山楂助消化作用明显，所含有的粗纤维甚多，可促进肠蠕动。山楂还可以增强胃蛋白酶的活性，所含的脂肪酶能促进脂肪的分解，起到消食积、助消化作用。
山楂作用于心血管系统的研究较多，从山楂核中提取的熊果酸，可明显调节动物血脂，预防动脉粥样硬化。用山楂和沙棘提取的混合液喂大鼠，对改善体内脂质代 谢有协调作用。山楂*酮、山楂三萜酸等成分具有增加心输出量、抗心肌疲劳、维护血压正常等作用。此外，山楂还有一定的抗菌和止咳平喘功能。
从山楂中提取的*酮类化合物，具有较强的抗肿瘤作用，从山楂中提取的多酚类化合物，能阻断*曲霉*素的致癌作用。
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