香港美食特色小吃咖喱鱼蛋 [复制链接]

在香港，无论是繁华的铜锣湾，还是旺角街头小巷，都很多香港特色的地方小吃，品种繁多令人目不暇接其中最普遍及受欢迎的，要数咖喱鱼蛋。

咖喱鱼蛋（食肆通常简写作鱼旦）是一道地方小吃，属于闽菜、粤菜。此菜口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。

咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料将正宗的潮汕鱼丸或者台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮，待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等，即可食用的鱼丸。

咖喱鱼蛋，被称为香港超火爆的街头人气小吃，据年的一个统计，在香港每天要消耗55公吨，即是约万粒鱼蛋，这相等于每年超过13亿粒鱼蛋，每名香港人每年平均吃了粒鱼蛋。现在远远不止这个数字了，足见鱼蛋在香港人和旅游食客心目中的地位。