米其林指南香港澳门今日(11月5日)在香港发布。港澳街头小食店首次出现在米其林指南中。
米其林指南是法国知名轮胎制造商米其林公司出版的美食及旅游指南书籍，书皮为红色的“红色指南”最具代表性，而米其林指南从年推出香港版。
《米其林指南香港澳门》，除了列出港澳地区8家三星餐厅、18家二星级餐厅，以及51家一星级餐厅之外，还新增了港澳街头小吃推荐（香港23家、澳门12家）。
在发布会上，米其林指南国际总监米高·艾利斯(MichaelEllis)表示，街头小食是香港人生活的一部分。“过去几年，我们的评审员发现，这些食店非常注重食物品质，在《米其林指南香港澳门》占一席位是理所当然的事。”米其林在亚洲并非第一次推荐庶民美食。
新版的香港米其林餐厅名单中，除了龙景轩之外，又有一家中餐厅「唐阁」拿到三星评鉴，另外也有两家餐厅新晋升二星级，分别是富临饭店、明阁，这两家餐厅均擅长港式粤菜。澳门部份，新濠天地的誉珑轩及法国餐厅御膳房，都升为二星餐厅。至于香港鼎泰丰在年版丢星后，年仍然没被列入星级。澳门OttoeMezzo开幕不到一年随即摘下一星。
香港米其林餐厅名单
三星级（6间）BoInnovation（厨魔）LAtelierdeJo?lRobuchon81/2OttoeMezzo-Bombana志*SushiShikon唐阁TangCourt(new)龙景轩LungKingHeen
二星级（14间）AmberCapricePierreWagyuTakumi天空龙吟TenkuRyuGin天龙轩TinLungHeen名人坊CelebrityCuisine明阁MingCourt(new)欣图轩YanTohHeen香宫ShangPalace都爹利会馆Duddell’s富临饭店Forum(new)夏宫SummerPalace新同乐(尖沙咀)SunTungLokChineseCuisine
一星级（41间）
AkrameCIAK-InTheKitchenMICKitchenONSeasonsSergeetlePhoqueSpoonbyAlainDucasseSushiGinzaIwaToscaTateWagyuKaisekiDen一乐烧鹅阿一海景饭店文华厅文华扒房+酒吧六福菜馆北京楼(中环)玉蕾甘牌烧鹅利苑酒家(九龙湾)利苑酒家(观塘)利苑酒家(旺角)利苑酒家(北角)利苑酒家(湾仔)夜上海(尖沙咀)福临门(湾仔)富豪(尖沙咀)骏景轩国福楼何洪记苏浙汇冈田和生彭庆记呇胜记旅波士厅添好运(北角)添好运(深水埗)粤(北角)浙江轩
街头小吃店（23间）
ButchersClubJoyfulDessertHouseKellysCopeBop十八座狗仔粉千色车仔面迦南泰国小食祥兴记(荃湾)第三代肥仔合益泰小食佳佳甜品奇趣饼家强记公和荳品厂坤记糕品兰英印度尼西亚小食利强记（利强记）麦记美食妈咪鸡蛋仔汤品小栈叁薯华园甜品荣安小食英记美点小食
澳门米其林指南名单三星级（2间）8餐厅TheEight天巢法国餐厅RobuchonauD?me
二星级（4间）京花轩GoldenFlower誉珑轩JadeDragon(new)御膳房TheTastingRoom(new)紫逸轩ZiYatHeen
一星级（10间）81/2OttoeMezzo大厨金坂永利轩风味居帝皇楼泓庭园皇雀桃花源小厨
澳门街头小食店推荐名单（12家）
台湾帝钧碳烤胡椒饼李家菜安德鲁饼店昌盛晃记饼家新英记荣记荳腐义顺鲜奶韩国鲷鱼烧奶酪雪糕柠檬车露莫义记柠檬王
图片来源:香港澳门米其林媒体发布会
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
