很早就在余文乐的Instagram中留意到他经常对一家茶餐厅推崇备至，而这家茶餐厅正是我今天向大家介绍的“华嫂冰室”。说到华嫂冰室，就像访港旅客心中的翠华，只不过访港旅客换成了本土香港居民。无论是开在元朗或观塘，都是让众多游人把到访此店定为周末的节目之一，可见华嫂冰室的魅力。
观塘分店
华嫂冰室
店内格局简洁，没有一般茶餐厅的光丽镜面，和昏暗得让人不禁慵懒的*光，从落地玻璃透进来的自然光，柔和而不刺眼，再搭配浅色的墙面，整体变得鲜亮，让人精神为之一振。下单、安排座位以及收银处的伙计都很和善，没有因为出名而“恃宠生娇”，有问必答。
菜单一
菜单二
菜单三
菜单四
因为华嫂冰室是由士多发家，不像茶餐厅那样有小炒，所以面包多士和粉面成了华嫂冰室的主要卖点。这里的面包多士要比粉面特别，在传统基础上加入了新颖的食材搭配，就像芝士番茄煎蛋菠萝油。
外卖冻奶茶$24
堂食的冻奶茶$15，外卖的冻奶茶$24。面食方面，一般贵两到三元，以同区物价来说算是合理，20-40港币不等的一碗面，有多种配料和几款汤底可自由搭配。
招牌蛋沙拉多士$21
馅料包括拌入不少蛋白粒的蛋*酱、番茄片、生菜、火腿等，肉类和蔬菜的分量平衡，丝毫没有腻滞感。丰腴的蛋*香味加上舌尖上沙沙的口感，咀嚼中夹杂着滑溜的蛋白粒，特别美味。
招牌蛋沙拉多士
招牌蛋沙拉多士二
对比上次在新香园吃的蛋牛治，这里的烘烤美多了，金*的色泽均匀，咬下去更是酥香。相比把番茄放在菠萝油内，这个蛋沙拉多士的创意度就没那么高了，不过重点是烘烤的面包没有把热力传递到蛋沙拉，从而影响味道，这点对温度的拿捏很是得当。
招牌蛋沙拉多士三
多士和生菜爽脆，容易咬断，不至于扯出了馅料，整个搭配无论在食材的新鲜度，还是味道上都做得出色，我感觉这才是茶餐厅应有的“快、靓、正”精髓。
华嫂冰室是一家用心经营的小型茶餐厅，食物在传统基础上加入创意元素，同时亲民的价格，这或许就是使得大家常去的原因。
华嫂冰室
