西藏治疗白癜风的医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/150321/4595305.html森寿司
香港的中环是个有趣的地方，五光十色的华丽背后，幸存着一些老字号和朴实的实力派，而今天推荐给大家的森寿司，正是实力派之一。
走到中环中心的对面，然后深吸一口气直冲上山，穿越熙来攘往的街市档口，来到这门面平庸的小店。没有落地的玻璃门和窗户，很难让你窥探内里的乾坤，门也是紧闭的，细看“营业中”的木牌才知道里面是在做生意。除了门外的餐牌外，实在很难知道里面是卖什么、装修什么风格、什么价格等，确实有点拒人门外的冷酷感。可是，一打开门，却感觉截然不同。
店内环境一
店内环境二
店内座位不多，有两张较大，可容纳6人的卡位桌子，还有5张两人桌和寿司吧台前的4个位置，一共20个座位。
门外写着“开业于平成二十一年”，即是年，至今已经第七个年头了。暖光的氛围下，很适合三五知己聚会聊天。木门也写了字，给人感觉朴实随意。手写餐牌前放了一列酒瓶，当中不乏各式清酒，如出羽樱、加贺吟酿等。
点菜单
值得一提的是高效率的服务，小至点餐纸，大至快言快语的服务员，所有的安排都很妥当到位。
北海道鱼生饭
北海道鱼生饭二
北海道鱼生饭三
大多数的定食都会相应地配上沙拉和味噌汤（乌冬定食除外），前后不到三分钟的时间，沙拉和味噌汤、鱼生饭相继上桌，效率非常高。沙拉一般，仅仅是在生菜和圣女果加上千岛酱，而味噌汤却出乎意料，加入不少海苔、大葱和豆腐，分量十足，咸香扑鼻。
鱼生饭细节一
鱼生饭细节二
这个招牌鱼生饭有三文鱼、带子、三文鱼籽、蟹棒和海胆，各款刺身色泽光亮，颜色鲜明。必须一提的是鱼生分量真的很多，并不是那种薄切从而显得大块，而是实实在在的厚切大块。
鱼生饭细节三
鱼生饭细节四
虽然只有6-8小瓣的北海道海胆，但是味道鲜甜不腥，一小口已经让人感到满足。三文鱼肥瘦均匀，鲜美嫩滑。刺身的温度稍微低于室内的温度，我猜测是没有解冻太久或是被底下的米粉烘暖，口感恰到好处。
细乌冬
细乌冬二
清汤底的扁身乌冬，夹杂着三文鱼碎，汤底味道十分鲜甜，并不是那种草草了事的平常乌冬。虽然乌冬不是特别有嚼劲，但入口顺滑，质感不会过软，超出一般水准。
寿司
由左至右分别是平目、鲣鱼、三文鱼、间八、三文鱼、油甘鱼、熟虾和海胆。
寿司细节
北海道海胆
我特别推荐大家一试平目鱼，因为这鱼有着浓郁的甘香油分，口感扎实，入口后尝到淡淡的鲜甜鱼味。而深红色的鲣鱼，细闻下散发微炙的焦香，因为鲣鱼的表皮有寄生虫，必须烤一下才能吃。北海道海胆甜味浓郁，放在最后吃最适合不过。寿司整体表现不俗，米饭的粘合和微酸度都恰到好处。
三文鱼籽
三文鱼籽细节
意犹未尽的我们追加了一客三文鱼籽，用小碟盛放的三文鱼籽，份量比在外边点的三文鱼籽*舰多得多。经酱油腌制的三文鱼籽，显得晶莹剔透，饱满非常，味道咸甜适中，让人有种鲜味填满口腔的澎湃错觉。
森寿司
推荐：三文鱼饭、寿司
