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港味是什么?从字面上理解是“香港的味道”，很多人第一时间想到“港味”就是美食的味道。但是，中国文字博大精深，不能只是从字面理解，“港味”应是泛指能体现浓郁香港特色的事物，涵盖不仅是美食，还有道路、建筑、交通工具、服装、语言习惯……等等方面。港味传递的是一种时间的沉淀，体现文化与精神的魅力。最近，珊珊三丫头来到香港旅行，在这座城市呆的时间越久，就越喜欢这座城市，逗留的时光，并深深感受到“港味”并非只是用只言片语就能说得清清楚楚的。但我觉得，"港味"应是一个核心词，最终还是应落实到"味"的本意，在众多体现“港味”方面中，最能体现"港味"，一定是香港美食，而能感受“港味”的香港美食的地方，就明定是茶餐厅了。
在日常生活中，我们总会不经意间听到香港有“美食天堂”的说法。这座城市，将异地、异国美食糅合成了本土饮食文化，成就一番独特的"港味"。“港味”的美食，其渊源不仅只有广东，还包含台湾、上海、四川、云南、福建、湖南……更包括日本、韩国、泰国、印度、越南、马来西亚、尼泊尔、菲律宾、斯里兰卡、缅甸、印度尼西亚……还融合英国、法国、意大利、俄罗斯、葡萄牙、西班牙、瑞士、美国、阿根廷……等等国家和地区的饮食文化，只要香港人认为合适的，就会糅合进自己的本土饮食文化中，成就出了一番独特的"港味"，也成就了“美食天堂”的说法。
在香港逗留的日子中，正因为是这些中西合璧而非传统广式美食，让从小到大都在吃广式美食的珊珊三丫头，深深地体会了"港味"美食的独特之处，而我感受这种饮食文化的地方，我选择了香港有平民化的餐饮场：茶餐厅。
茶餐厅是可提供揉合了香港特色的西式餐饮的场所，它美食的多样化、上菜速度的快捷，价格要比餐厅酒楼价格更便宜，又比大排档私密，就餐环境也不错，茶餐厅仿佛是街坊聊天场所、打工人便宜的午饭食堂、夜班人的宵夜好去处……每次在茶餐厅就餐的过程，除了可以品尝到美味，还可以看尽香港平民的人生百态。
香港茶餐厅的前身是冰室。多年以前只有高级餐厅才吃得到西式食物，并且价格都非常高。到了第二次世界大战之后，港人受西式餐饮文化影响，擅长变通的香港人，想到在冰室除了提供中式食物外，还增加提供廉价的仿西式食物，那时三明治、奶油多士、菠萝包、蛋挞、咖啡、奶茶……等供不应求，冰室提供的食物也越来越多，后来又与西菜馆和餐室的模式结合，又提供传统中国小炒、晚饭小菜、西式食物，款式越来越不局限，越来越多元化，慢慢就演变成为今日的茶餐厅。在香港，最早以茶餐厅名义经营的是年开办的中环兰香阁茶餐厅，年开业的兰芳园就是香港现存历史最悠久的茶餐厅，只可惜珊珊三丫头在香港的行程安排得满满的，未到这最悠久历史的茶餐厅打卡，真是遗憾啊。
在茶餐厅中，中西混合的食物很多成为了香港独有的特色食品，例如菠萝油是由原称"俄罗斯包"加上一块厚实的黄油演变成香港菠萝包；法式长棒的"短"包版"猪仔包"；叉烧肉配意式通心粉；黄油加花生酱和西式吐司制成的"奶酱多"……等等。
来到茶餐厅消费的时候，不知大家是否会像珊珊三丫头一样，会被餐单搞“糊涂”的，即使是很小的茶餐厅，餐单上少则几十种，多则上百种的食物，目繁多的早餐、快餐、常餐、特餐、午餐、晚餐……让人眼花缭乱，并且，很多使用了“本地行话”写的餐单，例如"牛治"指牛肉三明治，"火米"指火腿炒米粉，O.T．指的是柠檬茶，鱼片粥叫做"摆尾"，皮蛋瘦肉粥却叫"下火"……如果对餐厅足够熟悉的，还可以随意搭配，完全可以忽略了餐单！
珊珊三丫头这次在香港，对香港的茶餐厅是欲罢不能，每当到了餐点，就第一时间想到茶餐厅。海南鸡饭、牛腩粉、云吞面、还有各种饮品……每一餐都是换着来吃，我只恨自己没有多几个胃。
总之，在香港的日子，茶餐厅确实给了我许多感受，品尝香港美味，感受香港人生百态。在这里，珊珊三丫头感受到香港这座城市最为独特的文化符号之一，它让我感受到香港人对生活的热爱、对传统文化的珍视、对外来文化的包容与利用、还有对未来的无限憧憬……在香港茶餐厅中，无论是听到、看到、还是品尝到的，都能够感受到特有的港味，是我心中最有港味的地方。
那么，你有来过香港旅行吗？你觉“港味”体现在哪些方面？你有到过香港的茶餐厅吗？在茶餐中，除了美味外，你是否有留意这里的“港味”？你是否会像我一样，认为茶餐厅是感受“港味”最好的地方呢？欢迎大家留言分享哦！本文是版权作品，未经珊珊三丫头书面授权，严禁搬运、转载、洗稿。如需转载，请与作者珊珊三丫头联系，谢谢！