怀旧的茶餐厅,看报唠嗑的市民,五十多年的市井气息,进来匆匆点个早餐,一个包一杯奶茶,一个地道的香港生活圈,香港老店。
炸两
香港麻甩佬的浪漫:豆腐火腩飯+例湯
餐蛋治,烘底更好味!烘底,就是餐廳會幫你在三文治麵包再烤一下麵包,外面鬆脆,裡面餐肉香軟,在茶餐廳,不妨多說一句“烘底”
隐藏在尖沙咀的老式茶餐厅。这里的咖喱很香,尖沙咀逛累了,下午时分点上一份咖喱吉列猪扒意粉,跟一杯热奶茶,很不错!
彩虹餐厅
这杯看起来像奶茶,但不是奶茶;也不是咖啡!而是奶茶+咖啡,两者交融,所以叫“鸳鸯”,是香港茶餐厅特有饮料。一杯好喝的“鸳鸯”,必须是“七分茶三分啡跟适当奶”。慢慢的,不同调味就产生不容的说法,其中就有人叫茶餐厅在冲制“鸳鸯”的时候,将“淡奶”改为“炼奶”,炼奶本身糖分高,所以无需加糖,搅一搅就喝,而这个手法,在茶餐厅的术语就叫“鸳鸯走糖”,简称“鸯走”或简写“央走”。所以,在香港的茶餐厅,店家不会嫌弃客人的要求,反而会顺应你的要求,变化出五花八门的喝法跟吃法。
55年历史的老字号茶餐厅,下午茶好去处#香港老店#